乳品中蛋白質(zhì)含量檢測試劑食品安全檢測
乳品中蛋白質(zhì)含量檢測試劑食品安全檢測
【產(chǎn) 品 簡 介】
偽劣的奶粉及液態(tài)奶制品中蛋白質(zhì)含量往往不能達標。長期食用這類產(chǎn)品，會造成嬰幼兒營養(yǎng)不良，生長發(fā)育遲緩，干瘦水腫，頭大體小，免疫力降低，器官受損甚至危及生命。因此，測定奶粉及液態(tài)奶制品中蛋白質(zhì)的含量是食品安全檢測中非常重要的項目之一。
【檢 測 步 驟】
1. 奶粉蛋白質(zhì)含量測定用盒內(nèi)小勺取奶粉一平勺加入到比色管中，取 4ml 顯色液加入比色管中，蓋上蓋，用力將奶粉全部搖溶，顯色 3 分鐘，在 3 － 5 分鐘內(nèi)將比色管襯在白紙上與標準比色卡進行對比，找出與乳粉蛋白質(zhì)標準比色卡上相近的色階，即為每 100g 乳粉樣品中蛋白質(zhì)的含量。
2. 液態(tài)奶制品蛋白質(zhì)含量測定吸取 1ml 液態(tài)奶制品，加 3 滴到比色管中，取 4ml 顯色液加入比色管中，蓋上蓋，搖勻，顯色 3 分鐘，在 3 － 5 分鐘內(nèi)將比色管襯在白紙上與標準比色卡進行對比，找出與蛋白質(zhì)標準比色卡上相近的色階，其讀數(shù)除以 5 即為每100ml 樣品中蛋白質(zhì)的含量。
【注 意 事 項】
1. 當樣品中蛋白質(zhì)含量低于產(chǎn)品包裝標示含量時，為不合格產(chǎn)品，可送實驗室中進一步檢測。
2. 顯色液若出現(xiàn)黑色沉淀時，應(yīng)停止使用。
3. 取樣勺每次使用前應(yīng)擦凈。
【儲藏條件與有效期】
試劑盒在冰箱 4℃ -8℃保存，有效期為 1 年。
北京智云達科技股份有限公司自2005年開始從事食品安全快速檢測產(chǎn)品的研發(fā)，設(shè)有專門的研發(fā)機構(gòu)，建立了一支以食品安全檢測、化學分析、計算機軟硬件以及光學儀器開發(fā)為主的，由多名博士、碩士為核心的高科技人才隊伍。研發(fā)人員具有較深的理論造詣和豐富的實踐經(jīng)驗，是前沿專業(yè)技術(shù)和應(yīng)用實踐高度結(jié)合的研發(fā)隊伍。同時，通過與中國農(nóng)大食品學院、北大化學學院、國家糧食局標準質(zhì)量中心、疾控中心等高校、科研單位的教授、專家的廣泛合作，研發(fā)出六大系列食品安全快速檢測產(chǎn)品：食品安全快速檢測試劑盒、檢測箱、食品（農(nóng)產(chǎn)品）檢測儀器、干化學試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測卡及抗生素檢測試劑盒。公司目前已取得各種zhuanli共18項，以及26項計算機軟件著作權(quán)登記證書，擁有6大類400余種產(chǎn)品及技術(shù)。
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